Functie

Je bent een gedreven en enthousiaste kok die dagdagelijk wil instaan voor kwalitatieve maaltijden die dagelijks vers worden bereid. Je past hiervoor de gekende HACCP normering toe.

Je bezit voldoende verantwoordelijkheidszin en eigenaarschap om de keuken te leiden indien de verantwoordelijke afwezig is.

Je komt terecht in een groeiende en dynamische werkomgeving waar inspelen op talenten centraal staat.

vaste job of flexijob

Wij verhuizen binnenkort naar een nieuwe vestiging aan de stropkaai!

Jouw profiel

- je kan zelfstandig werken

- je bent organisorisch sterk

- Je bent stressbestendig

- Je hebt kennis van HACCP normen en de voedselveiligheid

- kwalitatief eten bereiden is voor jou heel belangrijk

- Je kan werken volgens onze basiswaarden

De activiteiten van het personeel controleren Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, ...) Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst Recepten opsen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, ...) De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren Leveranciers of dienstverleners selecteren
Onderhandelen over contractvoorwaarden
De geleverde diensten of producten controleren De voorraad opvolgen, tekorten vastsen
Besingen plaatsen Aanbod

Maatijdcheques €dag, maximale fietsvergoeding of % tussenkomst in openbaar vervoer, mogelijkheid tot aansluiting hospitalisatieverzekering

Solliciteren

geertrui uvyn
/..